夏天的顶流水果，毫无争议，是西瓜。

在高温炙烤下忙了一天，瘫在沙发上，吹着空调，刷着手机，再用勺子挖上一口甜滋滋凉冰冰的西瓜，舒坦！

但一勺一勺又一勺，挖空了西瓜获得了快乐后，不少朋友发现自己——月半了！？

西瓜，好善良的水果

每到夏天，网上关于西瓜就有很多传言：

①西瓜越来越甜了，糖一定不少；

②听说含糖量只有8%左右，比苹果还低；

③升糖指数高达70+，是水果里升血糖最快的；

先给大家一颗定心丸：西瓜热量不高，可以吃。

西瓜的热量有多低呢？帮大家算一算。

一口西瓜大概20克，不到10千卡；

一斤西瓜300克瓜肉，才100千卡多一点；

一大碗瓜肉500克，也不过170千卡，相当于小碗米饭（146克）的热量。

在各种水果中，西瓜真的是果甜糖低的善良水果了。

如果非要说西瓜有什么不好，那确实有一个：苹果啃一个就啃不动了，西瓜挖半个轻轻松松……

一不小心，吃太多了。

一次吃半个西瓜，身体到底会发生啥

1.糖分超多

中等大小的西瓜，半个大概是5—7斤，瓜瓤3—5斤。按照含糖量8%来算，三斤1500克那就是120克糖，五斤2500克那就是200克糖。

大概相当于吃掉26—44块方糖，或者喝掉2—4瓶500毫升的可乐。

2.热量不低

三斤瓜肉120克糖，那可是纯纯的480千卡，五斤瓜那就是800千卡，相当于不少人一顿晚饭的热量。

有多少朋友最近每天吃完晚饭，吹着空调，看两集电视剧，酷酷炫半个西瓜……如果这都不长胖，牛顿都要活过来重新推算能量守恒定律了。

有人可能会说：我用西瓜替代晚饭不就行了。

那会带来新的问题：营养不均衡。

西瓜中主要是糖分，蛋白质、脂肪几乎都没有，各种身体所需的维生素、矿物质，例如VB1、VB2、铁、钙等也严重不足。

用它替代一顿正餐（例如晚饭），热量上可能差异不大，但营养素完全不同。偶尔一次还好，天天这样吃容易营养不良，如果另外两餐吃得也不均衡，严重时可能因为蛋白质不足，出现浮肿的情况。

3.血糖不稳

本来吧，西瓜虽然升糖指数高（GI 70），但它含糖少，综合起来其实还行，属于低血糖负荷（GL 6）的食物，控糖人适量吃点也没问题。

但一吃多，就折损了西瓜原本的优势，血糖容易失控了。

血糖调控能力正常的朋友或许问题不大，但对于有糖前期、胰岛素抵抗，或糖尿病问题的朋友，一次半个瓜带来的血糖波动会更剧烈、更持久。半个瓜，血糖飙到12+。

如果你和身边的小伙伴，最近也进入了每天炫半个西瓜的状态，那可能真的要注意下体重和血糖了。

隔夜的西瓜会不会变质，还能吃吗？

很多人应该都看过吃隔夜西瓜结果吃到上吐下泻进医院的新闻。但西瓜这么大，一天能吃的量也有限，究竟怎么办才好呢？

1. 不要反复拿出来挖着吃

西瓜是很容易变质的食品。一旦切开，西瓜就开启了变质过程，微生物会沿着它的切口滋生，深入果肉，直到让整个瓜都变质。

不过，整个变质过程也不是那么快，如果将西瓜切开后立刻裹上保鲜膜并且放进冰箱冷藏储存，其实隔夜西瓜也是可以吃的。另外，如果想要延长西瓜的保鲜期，不建议经常拿出来挖着吃，吃完再放回去。

如果一个西瓜你需要分好几天吃，最好每次吃的时候切一部分，切开的西瓜及时重新裹保鲜膜冷藏。

2. 切开的西瓜用保鲜膜密封

需要注意的是，虽然冰箱是低温条件能够有效抑制微生物的滋生。但冰箱内部如果没有定时清理，其实也会存在很多微生物，因此切开的西瓜切勿直接放进冰箱，而是必须用保鲜膜密封保存。

此外，冰箱也不是万能的，它只能延缓西瓜的变质，并不能彻底阻止这个过程，因此哪怕是放进冷藏室的西瓜也需要尽快吃完。

3. 切开后常温放置超2小时的西瓜别吃

如果切开的西瓜敞口放置在常温下，超过2小时左右最好就不要吃了。在放置的这段时间内，微生物会快速增殖，如果你的肠道比较敏感就有可能出现问题。

4. 这几种西瓜不要吃

没有切开的情况下，西瓜可以储存的时间是比较长的。但需要注意，如果切开前就发现西瓜有肉眼可见的破损、霉菌斑、腐烂，那么即使你把坏掉的那部分切掉，其他部分的果肉其实也可能早早受到了污染。因此，这种西瓜就别吃了。

吃冰西瓜健康吗？

其实冰西瓜是否健康，最关键的一点就是——它究竟在冰箱里放了多久，放的时候有没有做好密封。

冰箱并非一个真空无菌环境，而是存在着很多可能导致我们发生腹泻的微生物，如果你吃的冰西瓜在冷藏的时候没有做好防变质措施，那么就不太安全。

只要你本身肠胃没有问题，并且吃的时候没有一口气吃太多，那么冰西瓜并不会给你的身体带来太多负担。

但如果你本身肠胃就比较弱，或者有肠易激、消化不良等问题，那么一口吃下太冰的西瓜，肯定会刺激你的肠道，引起腹泻。

另外，无论是冰西瓜还是冰淇淋，食用冰品都会刺激到我们的头部，引发头痛，因此本身有心脑血管疾病的人也需要尤其注意。

西瓜虽好，但并非人人适宜

1.糖尿病患者：吃过量西瓜会导致血糖升高，严重时可能出现酮症酸中毒的昏迷反应。

2.体虚胃寒、消化不良者：吃西瓜过多会出现腹胀、腹泻和食欲下降等症状。

3.夜尿较多的老年人也不宜多吃西瓜。

4.肾功能不全者：由于其对水的调节功能降低，吃过多西瓜，进入的水分过多，一时不能及时排出体外，致使血容量急剧增多，容易引发急性心力衰竭。

5.感冒初期患者：西瓜不但不能祛病（俗语说“西瓜靠大边”），反而可能加重病情或延长康复时间。因此，感冒痊愈或病情加重且有高热咽痛时才是吃西瓜的最佳时机。

（资料来源：《泉州晚报》张沼婢/文、丁香医生、科普中国）

编辑：林雪 责任编辑：顾渐黎 审核：何建